Application of TOPSIS methodology to determine optimum hazelnut cake concentration and high pressure homogenization condition for hazelnut milk production based on physicochemical, structural and sensory properties

Yükleniyor...
Küçük Resim

Tarih

Dergi Başlığı

Dergi ISSN

Cilt Başlığı

Yayıncı

Springer

Erişim Hakkı

info:eu-repo/semantics/closedAccess

DOI

10.1007/s11694-018-9857-6

Özet

Açıklama

Kaynak

Journal Of Food Measurement And Characterization

WoS Q Değeri

Scopus Q Değeri

Cilt

12

Sayı

4

Künye

Onay

İnceleme

Ekleyen

Referans Veren

Haklar ve lisanslama

info:eu-repo/semantics/closedAccess