Eskişehir halk pazarlarında satılan bazı tıbbi-aromatik bitkiler ve kullanım alanları
| dc.contributor.author | Kavaklı, Seydi Ahmet | |
| dc.contributor.author | Kaya, Özgür | |
| dc.contributor.author | Ugurlu, Emin | |
| dc.date.accessioned | 2026-02-08T15:02:54Z | |
| dc.date.available | 2026-02-08T15:02:54Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.department | Bursa Teknik Üniversitesi | |
| dc.description.abstract | Eskişehir il merkezi halk pazarlarında satılan tıbbi-aromatik bitkilerin kullanım alanlarını belirlemek amacıyla 9 halk pazarı ziyaret edilerek 42 satıcı ile görüşülmüştür. Görüşmeler sonucunda 26 familyaya ait 40 taksanın 50 farklı kullanım alanı olduğu belirlenmiştir. En çok taksa içeren familya 5 (% 12) taksa ile Lamiaceae’dir. Onu sırasıyla 4 (% 10) taksa ile Apiaceae ve Rosaceae, 2 (% 5) taksa ile Brassicaceae, Fabaceae, Lauraceae ve Zingiberaceae familyaları takip etmektedir. Taksaların çiğ (%43), demleme (%19), pişirilerek (%13), toz (%13), kaynatma (%6), pekmez (%4) ve yağ (%2) şeklinde tüketildiği ortaya konmuştur. Taksaların kullanılan kısımları ise yaprak (%35), meyve (%28), sap (%11), tohum (%11), kök (%7), çiçek durumu (%6) ve kabuk (%2)’ tur. Bitkilerin kullanım alanlarının yanı sıra, kullanım şekilleri, kullanılan kısımları ve yöresel isimleri elde edilerek, bilimsel kaynaklar ile karşılaştırılmış ve çizelge halinde verilmiştir. | |
| dc.identifier.endpage | 11 | |
| dc.identifier.issn | 2757-5349 | |
| dc.identifier.issn | 2757-5349 | |
| dc.identifier.issue | 1 | |
| dc.identifier.startpage | 1 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12885/3729 | |
| dc.identifier.volume | 1 | |
| dc.language.iso | tr | |
| dc.publisher | Bursa Teknik Üniversitesi | |
| dc.relation.ispartof | Ağaç ve Orman | |
| dc.relation.ispartof | Tree and Forest | |
| dc.relation.publicationcategory | Makale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.snmz | KA_DergiPark_20260207 | |
| dc.subject | Forest Industry Engineering | |
| dc.subject | Orman Endüstri Mühendisliği | |
| dc.title | Eskişehir halk pazarlarında satılan bazı tıbbi-aromatik bitkiler ve kullanım alanları | |
| dc.type | Article |
