Yazar "Elmahlul, Zeyid" seçeneğine göre listele

Listeleniyor 1 - 1 / 1
  • Küçük Resim Yok
    Öğe
    Defne uçucu yağının bal mumu kullanarak mikroenkapsülasyonu ve kapsüllerin karakterizasyonu
    (Bursa Teknik Üniversitesi, 2025) Elmahlul, Zeyid; Oral, Rasim Alper
    Bu çalışmada, defne (Laurus nobilis L.) uçucu yağının mikroenkapsülasyonu amacıyla dolgulu (iç jelasyon) ve ağsı (dış jelasyon) Enkapsülasyon teknikleri kullanılarak hazırlanan mikrokapsüllerin, bal mumu kaplamasıyla birlikte taşıyıcı sistem özellikleri ve salım davranışları kapsamlı şekilde değerlendirilmiştir. Kimyasal analizler sonucunda, defne uçucu yağının monoterpenler, ketonlar, karboksilik asitler ve aromatik hidrokarbonlar gibi çeşitli bileşik grupları açısından zengin bir profil sunduğu belirlenmiştir. Bu çok bileşenli yapı, taşıyıcı sistemlerin etkinliği açısından formülasyonun önemli bir parametresi olarak değerlendirilmiştir. Farklı kapsülleme teknikleri ile üretilen mikrokapsüller, yükleme kapasitesi (YK), enkapsülasyon verimi (EE) ve üretim verimi (ÜV) bakımından karşılaştırılmıştır. Dolgulu (iç jelasyon) yöntem ile elde edilen bal mumu kaplı kapsüller (CB) en yüksek YK (%42,12), EE (%85,66) ve ÜV (%87,87) değerlerini göstermiştir. Bu değerler, dolgulu yöntemin aktif bileşeni daha etkin biçimde kapsül içine alarak koruyabildiğini göstermektedir. Ağsı (dış jelasyon) yöntemle elde edilen kapsüller ise görece daha düşük taşıma kapasitesi sunmuş, ancak üretim sırasında daha stabil bir yapı oluşturmuştur. Kontrollü salım testleri, üç farklı sıcaklıkta (25 °C, 35 °C, 45 °C) gerçekleştirilmiş ve bal mumu kaplamasının uçucu yağ kaybını azalttığı net bir şekilde ortaya konmuştur. Kaplamasız mikrokapsüllerde karşılaştırıldığında, bal mumu kaplanmış gruplarda (CB ve MB) uçucu yağ salımı daha kontrollü gerçekleşmiş, sıcaklık artışına rağmen daha düşük salım oranları elde edilmiştir. Özellikle bal mumu kaplanmış dolgulu mikrokapsüller (CB), tüm sıcaklıklarda en düşük salım yüzdeleri ile uçucu bileşenlerin korunmasında üstün bir performans sergilemiştir. Elde edilen veriler, dolgulu yöntemiyle hazırlanan kapsüllerin kontrollü ve yavaş salım gerektiren uygulamalarda daha uygun olduğunu; ağsı yöntemin ise yapısal stabilite açısından avantaj sunduğunu göstermektedir. Bal mumu kaplamanın her iki yöntem için de olumlu katkı sağladığı, uçucu bileşenlerin oksidatif kaybını önlediği ve mikrokapsül sisteminin dayanıklılığını artırdığı görülmüştür. Sonuç olarak, defne uçucu yağının mikroenkapsülasyonu için dolgulu ve ağsı yöntemlerin, bal mumu kaplaması ile stratejik biçimde kullanımı; farklı endüstriyel alanlara yönelik fonksiyonel taşıyıcı sistemlerin geliştirilmesinde etkili bir yaklaşım sunmaktadır. Bu çalışma, uçucu bileşenlerin korunması ve salım kontrolünün sağlanması açısından mikroenkapsülasyonun güçlü bir teknoloji olduğunu ortaya koymaktadır.