Yazar "Ak, Esra" seçeneğine göre listele

Listeleniyor 1 - 2 / 2
  • Küçük Resim Yok
    Öğe
    Targeted delivery of seaweed bioactives: liposomal encapsulation of Ulva lactuca and Codium fragile for antibacterial enhancement
    (Springer Heidelberg, 2025) Ak, Esra; Guven, Pelin; Tuney, Inci; Cagal, Munevver Muge
    Seaweeds are promising natural sources of antimicrobials and antioxidants; however, their direct use is often limited by the lack of effective targeted delivery systems. The main objective of this study was to investigate the effects of liposomal encapsulation on enhancing the antimicrobial action of seaweed bioactives. A liposomal formulation was developed to encapsulate extracts from the green seaweeds Ulva lactuca and Codium fragile subsp. fragile, sourced from the Aegean Sea and the Marmara Sea. Physicochemical characterizations of liposomal formulations (size, charge, polydispersity index) were evaluated by dynamic light scattering technique. The encapsulation efficiency (EE%) of liposomal U. lactuca Marmara (Lipo-ULM), liposomal U. lactuca Aegean (Lipo-ULA), liposomal C. fragile subsp. fragile Marmara (Lipo-CM), liposomal C. fragile subsp. fragile Aegean (Lipo-CA) were calculated as 61.63, 70.73, 67.56, and 76.92, respectively. FTIR analysis has confirmed the encapsulation. Antibacterial activities of the free extracts and the liposomal formulations were evaluated against Escherichia coli ATCC 25922 and Staphylococcus aureus ATCC 25923 using minimum inhibitory concentration (MIC) assays. Lipo-ULM and Lipo-ULA displayed MIC values of 1.25 mu g/mu L against both bacterial strains, compared to 2.5 mu g/mu L for their free extracts. Lipo-CM and Lipo-CA showed even more activity, with MIC values of 0.0025 mu g/mu L, while the free extracts of CM and CA presented 0.0050 mu g/mu L. Furthermore, free and liposomal encapsulated extracts revealed similar DPPH radical scavenging capacity. This study presents a novel liposomal encapsulation system that holds promise for enhancing the effectiveness of edible seaweed extracts as antibacterial agents for application in the pharmaceutical and food industries.
  • Küçük Resim Yok
    Öğe
    Ulva lactuca ekstraktının lipozomal formülasyonunun antioksidan ve antibakteriyal özelliklerinin araştırılması
    (Bursa Teknik Üniversitesi, 2023) Ak, Esra; Çağal, Münevver Müge; Kızılkaya, İnci Tüney
    Deniz marulu olarak da bilenen Ulva lactuca (Ulvophyceae; Ulvaceae), kayalık ve sığ sularda gelişen, dünya üzerinde geniş yayılım gösteren bir yeşil makroalg türüdür. U. lactuca, alkaloid, flavonoid, tanen, steroid, saponin ve antrakinon gibi biyoaktif bileşikler içermekte ve antioksidan ve antimikrobiyal etkiler başta olmak üzere sağlık üzerinde birçok olumlu etkilere sahip olduğu bilinmektedir. Diğer yandan lipozomlar biyouyumlu, toksik etkisi olmayan ve biyobozunur özelliklere sahiptir ve farmasötik, gıda, kimya ve kozmetik alanlarında kullanılmaktadır. Uygulama alanına göre farklı kompozisyona ve fiziksel özelliklere sahip olmakla birlikte bir çok farklı hazırlama metodu vardır. Lipozomlar amfipatik yapıya sahip olmalarından dolayı hem hidrofobik hem de hidrofilik bileşikleri enkapsüle edebilir. Belirli bir salınım profiline bağlı olarak kontrollü salınım yapılabilir. Hedefe özgü ligandlarla modifiye edilebilme özelliklerine sahip olan lipozomlar hedef bölgeyle entegrasyonun artmasını sağlamaktadır. Ayrıca terapötik maddeyi vücut içerisinde metabolize olmaktan korumakta ve böylelikle terapötik maddelerin etkinliğinin artmasına sebep olmaktadır. Bu tez çalışmasında U. lactuca türünün Marmara (Bursa) ve Ege (İzmir) denizlerinden toplanan alg materyallerinin Bursa Teknik Üniversitesi ve Ege Üniversitesi'nde ekstraksiyonları yapıldı. Ekstraksiyon işlemi Etanol/Su (80/20 V/V) çözücüsüyle 40 °C sıcaklıkta ve oda sıcaklığında iki ayrı metot ile gerçekleştirildi. Elde edilen ekstre ve ekstre yüklü lipozomal formülasyonların antioksidan ve antibakteriyel özellikleri araştırıldı. Ekstre ve ekstre yüklü lipozomal formülasyonların antioksidan kapasitesinin anlaşılabilmesi için, total fenolik içerikleri (TPC) Folin Ciocioultiou yöntemi ile ve antioksidan aktivitesi DPPH radikal süpürme aktivitesi tayini ile araştırıldı. Folin Ciocioultiou metodu ile total fenolik içerik tayini sonuçlarına göre 100 µg/mL konsantrasyonda; Marmara ekstresinin TPC'si 5,306 mg GAE/g olarak hesaplanırken, Ege ekstresinin TPC'si ise 7,5 mg GAE/g olarak bulunmuştur. Marmara ve Ege ekstrelerinin EC50 değerleri sırasıyla 429,21 µg/mL ve 834,29 µg/mL olarak hesaplanırken bu değerler standart antioksidan askorbik asite kıyasla yaklaşık 30 ila 60 kat daha yüksektir. U. lactuca ekstresinin antibakteriyel etkisi için öncelikle disk difüzyon testi yapıldı. Ardından Minimum İnhibisyon Konsantrasyonu (MİK) ve Minimum Bakterisidal Konsantrasyonu (MBK) testleri ile antibakteriyel aktiviteleri değerlendirildi. Disk difüzyon testinde her bir ekstre ve ekstre yüklü lipozom için 8 mm inhibisyon çapı belirlenirken, MİK testinde U. lactuca Marmara ve Ege ekstrelerinin lipozomal formülasyonları E.coli ATCC 25922'ye karşı MİK değeri 1250 µg/mL olarak belirlendi. Her iki örneğin de S. aureus ATCC 25923'e karşı daha etkisiz olduğu bulundu ve MİK değerleri 2500 µg/mL idi. MİK testinde, ekstre yüklü lipozomların antibakteriyel etkisinin ekstrelere kıyasla daha yüksek olduğu bulundu. MBK değerlerine ise, MİK değerlerinden daha yüksek konsantrasyonlarda ulaşılabileceği sonucuna varıldı.