Browsing by Author "Korukluoğlu, Mihriban"

Now showing items 1-2 of 2

GIDA İŞLEME TESİSLERİNDE LISTERIA MONOCYTOGENES VE MÜCADELEDE YENİ YAKLAŞIMLAR

Altuntaş, Seda; Korukluoğlu, Mihriban (2018)

Listeria monocytogenes, bağışıklığı baskılanmış bireylerde gastrointestinal problemler, nörolojik bozukluklar ve sepsis gibi ciddi semptomlara ve yüksek ölüm oranına sahip bir gıda patojenidir. Listeriosisin ölümle sonuçlanma ...
Probiyotik Escherichia coli Suşu Nissle 1917

Altuntaş, Seda; Korukluoğlu, Mihriban; Altuntaş, Volkan (2017)

Probiyotikler yeterli miktarda alındıklarında, konakçının sağlığı üzerine olumlu etkileri bulunan, patojen olmayan canlı mikroorganizmalardır. Probiyotik mikroorganizmalar genellikle fermente süt ürünleri veya gıda takviyeleri ...